杭州河坊街是杭州历史文化街区的代表,也是中国两岸四地的游客必游之地。这里匯聚了吴越文化,也是许多江南美食的起源地,驰名中外。到了河坊街,怎能不品尝当地美食?下面介绍几种值得品尝的地方美食。
【葱油饼】
葱油饼是杭州非常有名的小吃,口感焦脆、香味浓郁、层次鲜明。制作方法是将面团和葱油一起烤制而成。在河坊街这里有一家叫做“西门记”的葱油饼,因选用食材上乘,所以想必其味道十分美妙。
【龙井虾仁】
杭州是有名的龙井茶产地,而龙井茶炒虾仁便成了当地人最爱的江南美食之一。龙井炒虾仁简单易制,只要新鲜的虾仁和一把龙井就可以了。龙井茶的香气和虾仁的鲜美完美融合,令人垂涎。
【叫化童子鸡】
叫化童子鸡采用八仙鸡的烹制方法,口感更加鲜嫩,皮脆肉嫩,鲜香可口。在河坊街的“楼外楼酒楼”里的叫化童子鸡更是有着百年历史,是一个集中江南菜、川菜、湖南菜为一体的大型酒楼。作为杭州最著名的酒楼之一,口味和服务都无可挑剔。