南瓜是秋季必不可少的食材之一，富含膳食纤维和各种维生素。如何将其发挥到最大的作用呢？下面为大家介绍18种南瓜的家常做法：
1.糖醋南瓜：南瓜切块，葱姜蒜炒香，加入南瓜翻炒至微黄后加入醋、糖和盐调味即可。
2.南瓜炖排骨：南瓜切块、排骨切小块，和其他材料一起入锅焖煮，烹饪至南瓜和排骨煮烂即可。
3.南瓜蒸饺：和面和馅的时候加入南瓜泥，搅拌均匀后包饺子。
4.南瓜脆片：南瓜切薄片，放入烤箱，温度为150度，烤至酥脆即可。
5.南瓜炖鸭：先将鸭子焯水洗干净，和南瓜一起放入锅中烹饪即可。
6.南瓜甜品：南瓜煮烂后，可以搅成泥，加入糯米粉搅拌成团，做成小球，滚上白芝麻即可。
7.南瓜豆腐蒸饺：将南瓜搅成泥，和豆腐馅一起包饺子。
8.南瓜炖鱼头：将鱼头和南瓜同时入锅，最后调味即可。
9.南瓜馒头：将南瓜泥加入面粉中，和面搅拌均匀后制成馒头。
10.南瓜焖饭：将南瓜切丁，和大米一起放入电饭煲中焖煮即可。
11.南瓜粥：将南瓜煮烂搅成泥，加入粥中煮熟即可。
12.南瓜蛋糕：将南瓜泥和面粉、鸡蛋等材料混合制作而成。
13.南瓜小米粥：将南瓜加入小米粥中一起煮，营养丰富又美味。
14.南瓜炒鸡蛋：南瓜切丁，炒至稍微软化，加入鸡蛋翻炒即可。
15.南瓜花生粥：将南瓜泥加入花生粥中一起煮，香甜可口。
16.南瓜煲鸡汤：将南瓜和鸡一起放入煲汤锅中煲煮，喝汤享用。
17.南瓜炒粉丝：南瓜切丁，和粉丝一起炒熟，加入适量盐调味即可。
18.南瓜炸丸子：将南瓜泥和肉馅搅拌均匀，做成丸子，放入油锅中炸至金黄色即可。