材料:
- 高筋面粉500克
- 低糖干酵母3克
- 盐8克
- 蛋液50克
- 白糖60克
- 清水200克
制作步骤:
1.将高筋面粉筛入大碗中,加低糖干酵母,拌匀后加入盐、蛋液、白糖、清水,揉成面团。盖上湿布,放置到温暖处发酵至2倍大。
2.取出面团,排气,分割成大小相等的小面团。将小面团滚圆,整形后放入烤盘上,发酵30分钟。
3.将烤箱预热至200度,中层放入面包,烤制20-25分钟左右。
4.取出面包后,晾凉放置10分钟即可。
1.将高筋面粉筛入大碗中,加低糖干酵母,拌匀后加入盐、蛋液、白糖、清水,揉成面团。盖上湿布,放置到温暖处发酵至2倍大。
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3.将烤箱预热至200度,中层放入面包,烤制20-25分钟左右。
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