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手工面包的做法大全,让您快速掌握制作技巧

发布日期:2024-05-11 02:57:06

材料:

  • 高筋面粉500克
  • 低糖干酵母3克
  • 盐8克
  • 蛋液50克
  • 白糖60克
  • 清水200克

制作步骤:

1.将高筋面粉筛入大碗中,加低糖干酵母,拌匀后加入盐、蛋液、白糖、清水,揉成面团。盖上湿布,放置到温暖处发酵至2倍大。

2.取出面团,排气,分割成大小相等的小面团。将小面团滚圆,整形后放入烤盘上,发酵30分钟。

3.将烤箱预热至200度,中层放入面包,烤制20-25分钟左右。

4.取出面包后,晾凉放置10分钟即可。

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