霍州市(探秘当地美食 美食爱好者必去的霍州市)

霍州市位于山西省晋中市，地处中条山南麓，素有“晋南腹地”之称，是晋南地区最大的商品粮基地和综合性农产品交易市场。这里有着丰富的美食文化，是美食爱好者必去的地方。下面就让我们一起来探秘霍州市的美食吧！

霍州大饼

霍州大饼是霍州市的传统名吃之一，以农家小麦为主要原料，做成的大饼色泽金黄，生硬有嚼劲，一口下去，清甜可口，让人回味无穷。

酱肉

酱肉是中原人的传统美食，也是山西菜肴的代表之一。经过文化演变，传统的山西酱肉逐渐演变出了许多不同的花样，如卤汁酱肘子、清蒸酱肉、小炒黄牛肉、八仙酱鸭等。

高家炖烤黄牛肉

这是霍州市的一道传统名菜，黄牛肉是霍州特有的土生牛种，以沙锅炖煮、皮凉肉卷制、炒面等多种方式制作，口感鲜嫩，营养丰富。