乌龙茶，是中国传统名茶之一，在茶叶分类中属于半发酵茶。它是中国六大茶类之一，也是世界三大茶类之一（与绿茶、红茶并列）。乌龙茶产于中国福建、广东、台湾等地，以其独特的乌龙茶香和特殊的制作工艺而享有盛誉。
乌龙茶具有淡淡的清香，茶汤黄绿透亮，口感醇厚顺滑。它既保留了绿茶的清新和红茶的醇厚，又具备了独特的品种特色。乌龙茶根据不同的产地和制作工艺，呈现出不同的风味和品质。
乌龙茶可以分为清香型、浓香型、高山型、冻顶型等多个品种。其中，清香型乌龙茶香气清新、回甘持久；浓香型乌龙茶香气浓郁、口感丰满；高山型乌龙茶茶树生长在高海拔地区，味道清香醇厚；冻顶乌龙茶是产于武夷山的名茶，茶叶外形细长，口感醇和，带有特殊的岩韵味。不同的乌龙茶品种适应不同的口味需求，让人们在品茗过程中体验到不同的茶香和口感。
