中国是世界上最早开始酿酒的国家之一,对酒文化有着悠久的历史,因此在饮食和社交方面都有很多的酒文化。而所谓中国酒道,也是中国古代的一种饮酒文化。
所谓镜里观容,川上识鱼,指的是中国酒道中的两个重要原则。镜里观容,是指在饮酒时不要醉酒,要时刻保持清醒的头脑。这样才能够保持优美的饮酒姿态,赢得他人的尊重。川上识鱼,则是指要品尝到最好的酒,要和懂得酒的人一起喝酒。只有和懂得酒的人在一起,才能懂得喝酒的技巧、品味、以及品格。
这种酒文化与其他国家酒文化最大的不同,就是在于它重视饮酒仪态,重视与人交流,以及倡导酒量适量。不但对于饮酒的技巧和手法又相对严格规范化,而且会在饮品上更加的讲究品质,不少人把品酒和品人之间的关系相提并论,这就是中国酒道最具有特点的地方。
中国酒道不仅在中国饮食文化中占有举足轻重的地位,而且在世界范围内也是受到广泛认可的一种文化,它不仅仅是一种饮酒习惯,更是中华民族文化的重要组成部分。如果你还不懂得中国酒道,不妨试试品倒一杯清香醇厚的美酒,感受中国文化的博大精深。