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最正宗的沙姜鸡的做法,快来试试!

发布日期:2024-09-29 06:45:33

沙姜鸡是我国独具特色的美食之一,以沙姜的特殊香气和鸡肉的鲜美口感著称于世。下面就来介绍一下最正宗的沙姜鸡的做法,你可以动手试一试。

原料:

  • 土鸡 1500克
  • 沙姜 5克
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 料酒适量
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 大米适量
  • 水适量

做法:

  1. 大米用清水冲洗干净,加适量的水,煮成米粥备用。
  2. 土鸡宰杀后去内脏和杂毛,洗净切成块;
  3. 沙姜洗净切成小块,备用。
  4. 生姜拍扁,葱切段。
  5. 锅中加清水,放入鸡块,大火烧开后撇去浮沫。
  6. 加入料酒,生姜,葱,糖,盐,倒入沙姜块,小火炖至鸡熟烂。
  7. 将米粥倒入砂锅中,淋上沙姜鸡原汁,大火加热至沸腾即可。

小贴士:

此款鸡肉最好选择乡村土鸡,口感更佳。

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