干巴巴也好吃！条子肉的做法

条子肉是江南一带很常见的小吃，口感咸鲜适口，豆腐丝和木耳都是又香又脆，非常养胃。下面，就跟着小编的指导，试着做一下吧！

步骤一：准备材料

主料：猪条子肉300g，嫩豆腐丝适量，木耳适量，鸡蛋一个。

调料：葱姜适量，熟油20毫升，盐适量，鸡精适量，上汤50毫升，生粉适量。

步骤二：准备工作

猪条子肉剁成小块，焯水去腥，木耳用温水泡软，去蒂待用，嫩豆腐丝过开水焯烫一下，鸡蛋打成蛋液待用。

步骤三：炒制成菜

依次热锅，下油，放入葱姜，炒香，加入条子肉小火煸炒，放盐鸡精，煸出香味，加入上汤，放入豆腐丝和木耳，煮开后撇去浮沫，熄火前加入生粉翻炒均匀，淋上蛋液翻炒均匀，起锅装盘，撒上葱花即可。