西门塔尔牛
西门塔尔牛(Simmental)是一种原产于瑞士的大型牛种,属于乳肉兼用的全能型牛种。
西门塔尔牛体形健壮,体重较大,雌性成年个体体重在600-750公斤之间,雄性成年个体体重在900-1100公斤之间。
西门塔尔牛的外貌特征为:头部略大而宽,耳朵较长,颈粗短而强壮,身体宽阔,背部平直,臀部高大而宽阔,肌肉丰满有力,腿部结构均匀,强健有力。
西门塔尔牛由于其肉质鲜嫩、口感好,是优质的肉牛品种。在养殖业中广泛应用,尤其受到肉类市场的青睐。同时,西门塔尔牛的产奶性能也非常出色,乳脂肪含量高,适合进行牛奶加工和乳制品生产。
作为一种全球化的牛种,西门塔尔牛在中国的养殖也有着广泛的应用,为提高我国的养殖业生产效益和经济效益做出了积极贡献。