营养学是居家养生的基础学科之一，它的研究对象是人体所需的各种营养素，如糖类、脂类、蛋白质、维生素、微量元素、膳食纤维等，提供合理的饮食结构。因为人体不能自己合成，必须通过食品摄取补给。人体自身无法合成的营养素，如维生素 C、B1、B2等，就需要在日常的饮食中摄取。
每种营养素的摄入量都有一个标准，自己家中摆设是吃出来的营养师，他们需要对自己吃的食物进行营养素分析，推算出自己的食物摄入量是否达标。随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。常常自己摸索难以得知具体的指导方针，那么就需要营养学专家来为您指明方向。现在，您有机会和营养学专家一起学习养生知识，完善自己的健康管理。
营养学专家提醒，对于高血压患者来说，盐分的摄入不能超过每天6克，而酒不能喝得过多，应限制在每天1两以内。此外，要控制饮食中油类的运用，选择富含蛋白质、维生素、膳食纤维和低脂的食品，如瘦肉、蔬菜、水果、杂粮等，对人体健康十分重要。
不同年龄段的人，营养素的需求量也不同，老人和小孩需要更多的钙，成年人则需要大量的蛋白质、维生素和矿物质等成分。在饮食中，鱼类是一种特别好的食品，它不仅富含蛋白质，还富含不饱和脂肪酸，可以达到很好的保健效果。不过，营养学专家也提醒，不同的鱼类，其营养成分也不尽相同。每种食物有它自己的特点，应该进行搭配搭配，营养的搭配比较重要。
