炒饭是非常受欢迎的一道主食，而且菜品种类也非常多，比如鸡蛋炒饭、火腿炒饭、虾仁炒饭等等，今天我们分享的是家常蛋炒饭的做法。
原材料：
- 米饭250克
- 鸡蛋2个
- 青葱或洋葱适量
- 香油、生抽、盐适量
- 油适量
做法：
- 鸡蛋打入碗中打散待用，青葱洗净切成葱花，保留一部分装饰，香油、生抽、盐预备好。
- 锅中倒少量油把蛋液倒入锅中，用铲子迅速划圆搅散，一面稍微稍微焦黄后就可以捞出放在碗中，再炒熟米饭。
- 米饭炒匀后加入葱花翻炒后，加入炒好的蛋，一起翻炒，加盐调味。
- 最后加入香油和生抽转匀，锅中留少许油，把剩下的葱花倒入锅中，煸炒出香味，倒在炒饭上装饰。
这样，香喷喷的一份家常炒饭就做好了，分量可根据个人口味调整，祝大家做饭愉快，美美吃饭！