白芸豆(白芸豆的功效及食用方法)

白芸豆，又称白扁豆，是著名的健康豆类食品。白芸豆粉非常容易消化，对肠胃有好处。白芸豆排毒功效显著，适合长期油腻食品的人群食用。

白芸豆中的黄酮类成分是很好的抗氧化剂，有利于预防心脑血管疾病。此外，白芸豆中的植物蛋白质含量高，有助于增强人体免疫力和肌肉力量，对于健身人士来说是极好的蛋白质来源。

白芸豆的食用方法有很多，可以烧汤、煮炖、炒菜等。其中，最为经典的做法就是作为主料制成的白芸豆糕。白芸豆糕软糯可口，鲜香难忘，制作过程虽然稍微烦琐，但是值得一试。