海石花又称石花菜，是一种生长在海岸线上的海洋植物，是闽南特色的文化遗产。海石花在漳州、泉州一带广泛种植，因此当地的海石花文化颇为丰富。
海石花的味道鲜美，口感清爽，具有一定的营养价值。因此海石花在当地的餐桌上也经常能看到它的身影。
除此之外，海石花在当地的文化艺术中也被广泛应用：漳州、泉州甚至有自己的海石花队，而且一些地方还会举办海石花文化节等活动。此外，海石花在民俗方面的表现也很丰富：人们在婚礼、寿宴等场合都会使用海石花点缀场面，寓意吉祥如意。
因此，海石花已经成为了闽南地区文化的一部分，也是当地百姓日常生活中的不可或缺的食材和装饰元素。