莴苣，一种既可以做清炒，也可以做生拌的蔬菜，口感清脆爽口，营养丰富。而今天为大家介绍的莴苣姑娘则更是将莴苣的美丽发挥到了极致。
莴苣姑娘，又叫莴苣花，是莴苣的花蕾。莴苣花特别小巧玲珑，有着淡淡的香气，被誉为是蔬菜界中的“小精灵”。莴苣姑娘有很高的观赏价值，放在盘子里，不仅能够美化食品环境，还能够激发人们对美好事物的感知。
莴苣姑娘最适宜生吃，营养成分丰富，比如富含膳食纤维、维生素和矿物质。在生产上，农民朋友种植莴苣的同时可以顺带着将莴苣花也采摘下来打包销售，实现了无菜不利的目标。
总的来说，莴苣姑娘是一种能够为大家带来美味和美丽的蔬菜，值得大家一试。