双流老妈兔头是四川省成都市双流区的传统美食之一。这道佳肴有别于传统的火锅、串串等美食，口感入口即化，不管是老少咸宜，深受广大食客喜爱。
双流老妈兔头肉质鲜美、味道独特，并且重要的是它的口感是一种非常独特的口感，吃起来很爽口，很有弹性。兔头的肝、肾、耳朵、脑花等部位也都可以食用。双流老妈兔头以入口即化的口感为特点，烹制过程非常考究。兔头要先煮熟后滤净，再经过鸡蛋、淀粉、油等多道手艺加工而成，吃起来即使在口中快速化开，也不失美味可口。
如果你想品尝到这一道美食的话，可以去四川省成都市双流区的任何一家老字号餐馆，也可以去各大夜市小吃摊尝试。康康西路美食街、双流区太平街美食街、崇州市桂花街等美食聚集区也是你不错的选择。
