禾叶的颜色会随着植物成长的不同而变化,以小麦为例,秧苗阶段叶片呈淡绿色,光合作用不强,少量的光合产物主要利用到消耗,光合产物不能充分转化,所以禾叶会释放大量的氧气,为田间作物提供充足的氧气,有助于根系的吸气呼气。到了抽穗期,叶片和秆杆会逐渐变黄,这是因为积累了大量的光合产物,禾叶释放的氧气也会逐渐降低。
而禾秆和禾穗颜色的变化也有所不同,成熟的小麦芒会逐渐变黄,小麦穗会逐渐变金黄色,这是因为小麦芒和穗叶中含有很多色素,到了芒和穗叶期,小麦中所含的色素开始分解,导致颜色变化。
禾的组词有“禾本科”、“禾苗”、“禾草类”、“禾本植物”等,禾是农业上的重要作物之一,可以用来酿酒、制造谷物、提取淀粉等,是人们日常生活中不可或缺的一部分。