天王盖地虎小鸡炖蘑菇是一道传统的山东菜，以鸡肉、蘑菇和山药为主要食材，味道鲜美，汤汁浓郁。
这道菜品形色、香味、味道俱佳，汤浓味鲜，适合全家老幼食用。根据地域和个人口味的不同，还有其他不同的改进做法，例如加入黄豆芽、莲子、栗子等食材，味道也会更加丰富。
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