六十年代巧媳妇(找回老上海的味道：六十年代巧媳妇的“返璞归真”美食)

六十年代巧媳妇，熟悉这个词语的人，一定是老上海人。那时候人们食物供应不足，大家都得靠自行烹制。有些会做菜的女性，就借此机会经营食品店，也就是我们今天所说的点心铺。而这些女性，被称为“巧媳妇”，她们的菜品也就被称为“巧媳妇菜”。

一份精致的巧媳妇菜品，不管是颜色、香味、味道、造型，都是无可挑剔的。而且这些菜品不用大量烹制，但却非常考究。饮食是一种文化，餐桌上的饮食文化更是可以拓宽我们的思维，了解历史，也在感受美食中收获快乐。

那时候的巧媳妇的菜肴是真正的“返璞归真”，注重食材的本身风味，并不会用大量的香精和添加剂去调味。其中，“老式虾饺”和“南翔小笼包”是巧媳妇们的经典之作，以鲜虾和猪肉为主要原料，没有添加剂，口感鲜美，深受老上海人的喜爱。

如今，随着科技和工业的发展，虽然食材的选择和采购变得更加方便，但食品安全却成了我们现今需要面对的重要问题。追求健康饮食、追求有机和天然食材是现代人需要关注的问题。因此，回归巧媳妇菜，拥抱健康饮食，也是一种选择。