咸菜疙瘩(咸菜疙瘩原来可以这么做！)

作为中国传统做法，咸菜疙瘩是很有名的，不少人从小吃到大，也不少家庭会做，但是作为一道老家乡味美食，咸菜疙瘩也可以有多种不同做法。

首先是食材准备，需要新鲜的小猪肉，以及自制的咸菜，鸡蛋、面粉、淀粉、葱花、姜片、蒜头等辅料。

接下来将小猪肉切成小粒，加入葱姜蒜等调味，腌制20分钟。

然后将淀粉和面粉混合，加入鸡蛋，揉成面团，和好后放置30分钟。

接着在热水中放入咸菜，略烫后切成小段备用。

将面团切成小块，加入咸菜和腌制好的小猪肉，搓成疙瘩形状，备用。

将锅烧热，加油，放入疙瘩，小火煎炸至金黄色即可。

咸菜疙瘩做法多样，做出来的口感也有很大差异，你可以加入自己喜欢的食材，也可以尝试油煎或者水煮等不同的烹饪方式。